Joy of the Dry Fig

von Ivor Paparić, 7.c

Zubereitung: 45 Minuten

Zutaten:

•   Ein halbes Kilo trockene Inselfeigen
•   Ein halbes Pfund Käse Mascapone
•   Einen halben Liter Schlagsahne
•   Zwei Esslöffel Honig
•   Zwei Esslöffel Rum oder Marasca

Zubereitungsschritte:

1. Die trockenen Feigen mit einem scharfen Messer oder mit einem Stabmixer etwas mehr zerkleinern.
2. Die Schlagsahne steif schlagen und kalt stellen.
3. Mascarpone käse mit zwei Esslöffeln Honig und zwei Esslöffeln Rum oder Marasca einmischen. 
4. Alle Zutaten in einer homogenen Masse mischen und den Kuchen für 3 bis 4 Stunden in den Tiefkühler geben.

Servieren:
Vor dem Servieren den Kuchen aus dem Tiefkühler nehmen und mit Honigtropfen servieren und dekorieren.

Der Vorteil dieses Kuchens ist, dass wir ihn immer in der Tiefkühler haben und ihn den Gästen zur Überraschung anbieten können.

Hinweis:
Falls Sie keine getrockneten Feigen haben, können statt getrockneter Feigen auch fein gemahlene Nüsse hinzugefügt werden.