Erdnuss Torte

von Mariela Milivojević, Paola Perić und Dora Vidas

Vorbereitung: 30 Minuten

Kuchen:
• 200 g (2 Stück) reife Bananen
• etwa 100 g Eiweiß (3-4 Eier)
• 90 g Apfelmus
• 135 g Haferflocken
• 55 g griechischer Joghurt
• 30 g Pfannkuchensirup ohne Kalorien
• 1 Teelöffel Vanillearoma
• 2 Esslöffel Hafermilch
• 60 g Vanilleprotein
• 1/2 Teelöffel Backpulver
Creme:
• 6 Esslöffel Erdnussbutter
• 1/4 Teelöffel Honig

1. Zubereitung:Backofen auf 180 ° C vorheizen Eine runde Silikonform mit einem Durchmesser von 18 bis 20 cm leicht mit Kokosnussöl besprühen. Wenn Sie eine normale Form verwenden, bedecken Sie diese mit Backpapier.
2. Alle Zutaten in den Küchenmixer geben. Sie erhalten eine etwas seltenere Mischung, wie bei amerikanischen Pfannkuchen. Wenn die Mischung zu dünn ist, fügen Sie noch etwas Haferflocken hinzu.
3. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Backform und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten lang (abhängig von der Stärke Ihres Ofens, testen Sie sie nach 20 Minuten mit einem Zahnstocher). Herausnehmen und abkühlen lassen.
4. Mischen Sie Erdnussbutter mit etwas Honig. Wenn die Erdnussbutter zu dick ist, geben Sie die Beschichtung leicht in den Kühlschrank, damit sie eine schmierende Textur hat.
5. Nach Wunsch mit Schokoladenglasur dekorieren